品评蜀相老酒:酱香自信健康首选

来源:本站/编辑:佚名/时间:2020-09-16

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  蜀相老酒的窖池采用当地的酱色砂岩砌制而成,一锤一凿、精雕细刻、砌好的窖池达到“金字塔一样的质量”。

  身处茅台镇酿酒宝地,蜀相老酒拥有得天独厚的自然基础,再加上独特工艺精心酿制,蜀相老酒不仅香味香气成分组成丰富、协调,而且酒体蕴含有多种有益健康的微量成分,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵,让人感受到粮食呼吸的气息,为消费者献上优质酱香。

  发酵窖池为石窖泥底,窖壁属石英砂岩,质地软硬适宜,具有一定吸附性,良好散热性,高度耐酸性,窖底由特殊配制的窖底泥铺成。

  蜀相老酒具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香的特点。综合来看,厂区、水源、窖池、用粮、工艺成就了蜀相老酒高品质,使其拥有酱香自信。

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  蜀相老酒采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成,酿制过程中需要经过二次投料,九次蒸煮,八次发酵及七次取酒,酿制出来的酒经过严格检测分级贮藏,勾调后罐装出厂呈现给消费者。

  当今白酒品牌数目繁多,但在酱酒市场上却常能看见蜀相老酒。蜀相老酒之所以能成为酒桌上的常客,究其原因,无外乎是两点,里子和面子,即品质和品牌,得天独厚的自然条件和传统酿造工艺使蜀相老酒具备酱香自信,同时高端大气的包装,过硬的品牌实力,都是蜀相老酒充满底气成为喝酒的首选。

  “水为酒之血”,蜀相老酒酿造所用水取自赤水河,水质好无污染。经科学检测:赤水河水质无色透明、无异味、微甜爽口、酸碱适度、钙镁离子含水量均符合要求,含多种对人体有益的成分。

  古有“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”,今有“感情深,一口闷”,在中国,酒被人们赋予特殊的含义,每当遇到知己、朋友必是推杯交盏,觥筹交错。

  蜀相老酒生产所用高粱为当地优质糯高粱,颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚、支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,有利于大曲酱香工艺多轮次翻烤,每一轮的营养消耗都在合理范围以内。

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